Blade indeholder en god blanding af de næringsstoffer som et dyr behøver. Der er bl.a. langt flere proteiner i blade end i frugt og nektar. Men planterne har brug for deres blade og forsvare sig mod de bladædende dyr. De kan bl.a. have udstyret bladene med et højt indhold af det svært fordøjelige stof; cellulose. Eller have udviklet giftstoffer i plantesafterne der smager ubehageligt eller er ligefrem livsfarlige for dyrene. Nogle dyr har dog overvundet disse planteforsvar og kan alligevel leve af blade.
