Leguaner smager glimrende og er en traditionel proteinkilde overalt i og omkring den sydamerikanske regnskov. Men efter at have været jaget i mange år er dette flotte krybdyr nu i fare for at blive udryddet.

I Panama og Costa Rica er der så sat projekter i gang med det formål at opdrætte de grønne leguaner og udsætte dem i regnskoven igen. Og da disse leguaner giver lige så meget protein pr. hektar som kødkvæg, men kun koster det halve at holde, opmuntrer disse projekter også de lokale bønder til at omlægge deres levevej og slå sig på en produktion, der er en langvarig løsning som indtægtskilde, og samtidig ikke skader regnskoven omkring dem.

Frode-frø synes du skal læse mere om leguaner. Tryk på Frode Frø